Vous vous demandez surement quelles sont les spécialités culinaires de ce pays...

 

Pour les amateurs de cuisine rafinée, la Hongrie ne vous conviendra peut etre pas au niveau gastronomique. En effet , la cuisine est plutot "lourde" et épicée où l'on va trouver du paprika un peu dans tous les plats, ainsi que du chou, il y a peu de légumes et beaucoup de viandes notamment du porc et du poulet. Concernant les desserts, il y a beaucoup d'influences autrichiennes, les gateaux à la crème ne manquent pas! je vous laisse découvrir ma sélection de spécialités hongroises...

 

 

 

 

 

 

 

Le goulash évidemment, à base de viande de boeuf,

il peut se déguster en soupe ou en ragout.

Les hongrois le cuisine avec du paprika!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Encore du paprika avec le fameux poulet au paprika, un incontournable du pays!

Vous le trouverez souvent cuisiné aussi avec une sauce blanche

et accompagné de gnocchi hongrois!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le langos est un beignet plat, il peut se manger salé ou sucré,

à la base on y ajoute de la crème et du fromage, il se mange sur le pouce!

Vous trouverez des stands le proposant à partir de 2 euros à Budapest,

c'est une spécialité à découvrir lors de votre voyage! 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Un peu de douceur à présent avec les desserts...

Le chimney cake ou Kürtőskalács est un gateau typique de la Transylvanie

cuit à la broche, on le trouve au gout vanille, canelle, amende et cacao,

comptez 1 à 2 euros le gateau, mais on peut le manger à deux,

puisque il est assez gras mais c'est un délice!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La fameuse crepe Gundel inventée par le cuisinier du meme nom.

Les crêpes, fines et légères, sont garnies d'une pâte à base de noix,

de zeste d'orange, de raisins secs et de rhum.

On verse ensuite par-dessus une sauce crémeuse au chocolat,

flambée au rhum.

Miam!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le strudel, vous le trouverez aussi en Autriche!

c'est un gâteau a pâte feuilletée rempli à la pomme, la cerise et

meme aux graines de coquelicot!

Allez-y le déguster au marché couvert à Budapest lorsqu'il sort du four!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

La palinka est une liqueur forte (40 °) qui est produite à partir

de prunes, d'abricot, de cerises, de pommes ,de poires et

dégustée en tant que digestif!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Autres spécialités hongroises, les vins!

Saviez-vous que le pays était réputé pour cette boisson des Dieux?

Les établissements touristiques proposent meme des circuits viticoles!

Voici quelques vins célèbres: le Tokaj et l'Eger...